Мясо кур подорожало на 15,5% с начала года, хотя экспорт упал почти на треть
Логика подсказывает: если курицу перестали покупать за границей, она должна остаться в России и подешеветь. На деле всё наоборот. По данным Росстата, только за неделю с 20 по 26 октября мясо кур подорожало на 0,7%, а с начала года к 19 октября — на 15,5%.
При этом 29 октября «Коммерсантъ» со ссылкой на участников рынка сообщил, что экспорт мяса птицы за девять месяцев упал на 28,9%, до 223,5 тысячи тонн. До этого он пять лет подряд рос: по данным Минсельхоза, на 65% в тоннах.
Читайте также: Консервы из скумбрии 15 марок из 37 не прошли проверку Роскачества
Разобраться в этом парадоксе помогают цифры, которые остались за кадром большинства новостей.
Кто перестал покупать российскую курицу
Почти весь спад пришёлся на двух главных покупателей:
- Китай взял 60,9 тысячи тонн — почти вдвое меньше, чем год назад. Аналитик Agrifood Strategies Альберт Давлеев считает это долгим трендом: Китай наращивает собственное производство.
- Саудовская Аравия купила 22,5 тысячи тонн, в 2,7 раза меньше. По данным издания, дело в финансовых трудностях одного из крупных российских поставщиков.
- Узбекистан сократил закупки на 29%, до 11,7 тысячи тонн.
- Казахстан вместе с Китаем и Саудовской Аравией давал 57,9% всего экспорта, так что потеря двух из трёх главных покупателей бьёт по отрасли сильнее всего.
- Африка покупает больше, но объёмы там небольшие. Константин Власов из Strategy Partners объясняет: Китай и Саудовская Аравия были «наиболее маржинальными рынками», а в Африке можно конкурировать только низкой ценой.
Важная деталь: в Китай Россия продавала в основном субпродукты, прежде всего куриные лапы. На прилавки российских магазинов этот товар почти не попадает, поэтому падение экспорта не добавило в них грудок и окорочков.
Птицеводы отвечают на потерю выгодных рынков не скидками, а сокращением поголовья. Производство мяса птицы за девять месяцев снизилось на 3,6%, до 3,82 миллиона тонн.
Меньше курицы на фермах — меньше и в магазинах, и это одна из причин, почему цены не снижаются.
Откуда тогда филе в магазине
Пока российская курятина теряет рынки, в Россию её ввозят всё больше: импорт за девять месяцев вырос на 26,4%, до 283,9 тысячи тонн. Почти всё приходится на две страны:
- Белоруссия — 148,1 тысячи тонн, на 16,8% больше, чем год назад.
- Китай — 110,8 тысячи тонн, рост на 81,3%. Оттуда везут в основном филе.
- Страна изготовления по правилам ЕАЭС обязательно указывается на упаковке рядом с производителем: это самый простой способ узнать, чьё мясо в корзине.
Получается обмен: Россия отправляет в Китай лапы, а обратно получает грудку. Для покупателя это значит, что недорогое замороженное филе в сетевом магазине всё чаще оказывается импортным.
По словам источника «Коммерсанта», в отрасли хотят ответить Китаю зеркальными ограничениями. Если это случится, одного из двух главных поставщиков филе на рынке станет меньше.
Пока цена курицы растёт каждую неделю: за две последние недели октября она прибавила около 1,5%, так что запас для морозилки дешевле сделать раньше, чем позже.
Читайте также: Пенсионеры получат январскую пенсию в декабре без индексации
