Консервы из скумбрии 15 марок из 37 не прошли проверку Роскачества

Банка скумбрии в масле — один из самых привычных продуктов в корзине: её берут на бутерброды, в салаты, в дорогу. Роскачество проверило, что на самом деле лежит в таких банках, и выяснило, что почти у половины марок содержимое расходится с правилами.

Эксперты исследовали консервы «скумбрия натуральная с добавлением масла» 37 российских марок. Нарушения обязательных требований нашли у 15. При этом опасных для здоровья банок не оказалось: в Роскачестве подчёркивают, что «все консервы безопасны для здоровья, однако 15 марок нарушили обязательные требования».

Читайте также: По новому ГОСТу кофе с сахаром и сливками с 1 ноября станет кофейным напитком

По микробиологии, токсичным элементам вроде ртути и свинца, гистамину и стерильности претензий нет ни к одной банке. Проблемы в другом: сколько в банке рыбы, какая это рыба и сколько в ней соли.

Что нашли в банках

Нарушения распределились так:

• Рыбы меньше нормы. По требованиям её должно быть не меньше половины содержимого банки. Норму не выдержали «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro.
• Этикетка не совпадает с банкой. У четырёх марок заявленная доля рыбы расходится с фактической.
• Не та скумбрия. У «Морских традиций» и «Морского содружества» вид рыбы не совпал с указанным.
• Соль не по ГОСТу — у шести марок.
• Нет названия вида рыбы на этикетке «Онежских деликатесов», а белок и жир не совпали с заявленными.

Полный список марок с нарушениями: «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.

Самое неприятное нарушение для покупателя — недовложение рыбы. Цена банки от этого не меняется, а вместо скумбрии вы платите за масло и бульон.

Данные передали надзорным органам, торговым сетям и производителям. Сеть «Глобус» уже сняла с продажи консервы Globus и «Морской котик», часть производителей начала внутренние проверки.

Какие консервы выбрать

Лучший результат показали 12 марок, которые прошли и обязательные требования, и более строгий стандарт Роскачества: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Что ещё проверить в магазине:

• Название вида рыбы. На этикетке должно быть указано, какая именно скумбрия в банке.
• Банку целиком. Роспотребнадзор советует не брать банки с бомбажом, когда вздуты обе крышки, и с «хлопушей», когда дно прогибается при нажатии.
• Шов и бока. Подтёки и ржавчина — повод оставить банку на полке.
• Маркировку на крышке. Обычно это три ряда: дата изготовления, ассортиментный знак и номер завода, номер смены и буква «Р».

Покупать консервы стоит в магазинах, а не у случайных продавцов: у них нет гарантии, что банки хранились правильно.

Открытую банку не убирают в холодильник как есть. Остатки рыбы перекладывают в стеклянную или пищевую пластиковую посуду, а саму банку выбрасывают.

Если дома уже стоит банка из списка с нарушениями, выбрасывать её не нужно: проверка не нашла ничего опасного, вопрос только в том, сколько рыбы вы получили за свои деньги.

Читайте также: Быстрая ходьба на прогулке снижает риск ранней смерти почти на четверть