Всего 140 граммов в день — и внимание слабеет: учёные назвали продукт, который бьёт по концентрации
Новое исследование связало ежедневную порцию ультрапереработанных продуктов с ухудшением внимания у людей среднего возраста — даже при в целом здоровом рационе.
Оказывается, чтобы навредить собственной концентрации, много не нужно — достаточно порции ультра-переработанных продуктов размером с ладонь. Учёные выяснили, что всего около 140 граммов такой еды в день заметно сказываются на способности удерживать внимание. И касается это в первую очередь людей среднего возраста.
Самое неприятное в этом открытии — то, что связь сохранялась даже тогда, когда в остальном человек питался вполне разумно. То есть салаты, каши и овощи на столе не спасают, если рядом регулярно оказывается что-то из ультра-переработанных продуктов (например, сладкая газировка, чипсы, фастфуд).
Что показало исследование
Исследователи проанализировали рацион взрослых участников и сопоставили его с показателями внимания. Даже после того как учёные сделали поправку на общее качество питания, зависимость никуда не делась. Проще говоря, дело не в том, что человек в целом ест плохо, — вредит именно эта еда сама по себе.
Связь между ежедневной порцией и снижением внимания сохранялась даже с учётом того, насколько здоровым был рацион в целом.
Для людей за пятьдесят это звучит особенно актуально: с возрастом мы и так хотим сохранить ясную голову, хорошую память и умение сосредоточиться на любимом деле — будь то книга, разговор с внуками или работа в огороде. И приятно понимать, что кое-что здесь зависит от нас самих.
Учёные подчёркивают: речь не о том, чтобы навсегда отказываться от любимых блюд. Но привычка держать в голове, сколько и чего мы кладём на тарелку каждый день, способна сослужить добрую службу — и телу, и уму.
