Ямпольская против пиццы в школе, хотя СанПиН запрещает в ней совсем другое

Советник президента Елена Ямпольская выступила против пиццы в школьных столовых. «Пицца — точно не та пища, которая должна присутствовать в образовательных учреждениях», — сказала она 5 ноября журналистам, слова приводит РИА Новости. По её словам, её удивляет, что такое блюдо в школах вообще встречается.

При этом запрещать пиццу напрямую Ямпольская не предлагает: прямыми запретами, по её мнению, трудно что-то изменить. Вместо этого она призвала чаще знакомить детей с русской кухней и добавила, что «и кулебяка должна быть полезной». В каких именно школах пицца стоит в меню, советник не уточнила.

Читайте также: Производственный календарь 2027 совпадёт только с зимними школьными каникулами

Любопытно, что правила школьного питания уже сейчас разбираются с пиццей по-своему, причём довольно строго.

Что о пицце говорит школьный СанПиН

Питание детей в школах регулирует СанПиН 2.3/2.4.3590-20, который действует с 1 января 2021 года. В его приложении № 6 перечислены 45 позиций, которые детям давать нельзя. Самой пиццы в этом списке нет, а вот её привычной начинки — сколько угодно:

• сырокопчёные колбасы — а к ним относятся многие виды салями и пепперони (пункт 21);
• кетчупы, майонез и острые соусы (пункт 26);
• грибы и любые блюда из них (пункт 17);
• острый перец, горчица и уксус (пункт 25);
• молочная продукция на растительных жирах — по смыслу сюда попадает и дешёвый «сырный продукт» с заменителем молочного жира (пункт 32).

Если убрать всё это, по нормам остаются тесто, томатная основа без кетчупа, настоящий сыр, отварная курица или варёное мясо. Получается скорее открытый пирог, чем пицца из доставки.

Если ребёнок рассказывает о пицце с пепперони, грибами или майонезом в школьной столовой, это уже не вопрос вкуса, а нарушение санитарных правил. С ним можно идти к директору и в Роспотребнадзор.

То же касается буфета: готовые блюда, которых нет в меню текущего дня, через него продавать нельзя (пункт 45).

Что ещё нельзя давать детям в школе

В том же списке немало продуктов, которые многие родители считают безобидными:

• газировка, в том числе газированная вода, и квас;
• чипсы и снеки, карамель и жевательная резинка;
• творожные сырки и творожные изделия жирнее 9%;
• паштеты, блинчики с мясом и с творогом, макароны по-флотски;
• натуральный кофе и энергетики, а также всё, что жарят во фритюре.

Часть запретов связана не с калориями, а с безопасностью. Под запретом кремовые пирожные и торты, окрошка и холодные супы, яичница-глазунья — всё, что легко испортить при массовом приготовлении. А для пользы есть отдельный довод: по данным Минздрава, за десять лет заболеваемость ожирением у детей выросла в 1,6 раза.

Горячее питание нельзя заменять буфетной едой, а меню на каждый день школа обязана вывешивать в доступном месте: с названием блюда, массой порции и калорийностью. Проверить, чем кормят ребёнка, можно самому.

Для этого не нужно ждать, пока в столовую придёт советник президента: достаточно сфотографировать меню и сверить его с приложением № 6.

Читайте также: «Аэрофлот» в Пулково пропускает многодетные семьи без очереди на регистрацию