Дефляция обошла огурцы стороной: за неделю они подорожали на 6%

Росстат впервые с августа зафиксировал недельную дефляцию: с 27 октября по 2 ноября потребительские цены в среднем снизились на 0,04%. Данные ведомство несколько раз переносило и в итоге опубликовало только в субботу, 7 ноября.

Читайте также: Банк ВТБ снизил доходность короткого вклада, хотя ключевая ставка не менялась

Покупатели в овощном отделе этого снижения не заметили. За ту же неделю огурцы подорожали на 6,2%, помидоры на 4,1%, а плодоовощная продукция в целом на 1,3%. Цены в среднем опустились за счёт другого: по оценке Минэкономразвития, непродовольственные товары подешевели на 0,43%.

Что подешевело, а что нет

Недельная статистика Росстата по отдельным товарам выглядит так:

• Подешевели: сахар на 1,1%, яблоки на 1%.
• Поездки: туры на Черноморское побережье стали дешевле на 2,4%, в страны Юго-Восточной Азии на 1,7%.
• Подорожали: яйца на 1,4%, бананы, куриное мясо и гречка примерно на 1%.
• Почти без изменений: картофель прибавил всего 0,5%.

Одна неделя дефляции общей картины не меняет. С начала года цены выросли на 6,2%, годовая инфляция, по оценке Минэкономразвития, составляет 6,95%. Банк России 23 октября сохранил ключевую ставку на уровне 14% и объяснил, что дальнейшие решения будет принимать в зависимости от динамики инфляции.

Для вкладчиков это значит, что быстрого снижения ставок по депозитам из-за одной удачной недели ждать не стоит. Регулятору важна устойчивая динамика, а не одна неделя, и полные данные за октябрь Росстат опубликует только 13 ноября.

С овощами ситуация другая, и у неё есть понятная сезонная логика.

Почему огурцы будут дорожать дальше

В ноябре открытый грунт заканчивается, и на прилавки идут тепличные овощи. Минсельхоз Омской области объяснял это так: «В зимний период эта продукция традиционно дорожает в связи с переходом на тепличные овощи». Прошлая зима показала, насколько сильным бывает рост:

• Ноябрь и декабрь 2025 года: в Омской области огурцы дорожали больше чем на 30% за каждый месяц.
• Конец декабря — начало февраля: по всей стране плюс 43%, килограмм огурцов стоил около 400 рублей.
• Реакция: проверку резкого подорожания начинала ФАС.
• Разворот: первое снижение цены огурцов случилось только в конце февраля 2026 года.

Если сценарий повторится, нынешние 6% в неделю окажутся только началом. Овощи с долгим хранением, наоборот, остаются стабильными: картофель почти не меняется в цене, а капуста, морковь и свёкла урожая этого года хорошо хранятся до весны.

Свежие огурцы и помидоры зимой выгоднее брать понемногу и не про запас, а салаты на каждый день собирать из капусты, моркови и свёклы. Яблоки сейчас дешевеют, и это хороший момент купить их на несколько недель вперёд.

Следующие недельные данные Росстат обычно публикует по средам. По ним станет понятно, была ли дефляция разовой или цены действительно начали замедляться.

Читайте также: Нет налогового уведомления — это ещё не повод не платить налог до 1 декабря