Пирог-пицца «Палочка-выручалочка»: полноценный ужин за 8 минут вместе с выпечкой
Основа получается мягкой, ароматной и, что важно, не размокает от начинки
Когда гости на пороге или просто нет сил на долгую готовку, на помощь приходят рецепты-выручалочки. Этот пирог-пицца готовится в микроволновой печи всего за 8 минут, включая выпечку, и, по отзывам, получается даже вкуснее классической итальянской пиццы на дрожжах. Основа получается мягкой, ароматной и, что важно, не размокает от начинки.
Секрет скорости: бездрожжевое тесто
В отличие от традиционной пиццы, здесь не нужно ждать подъема теста. Основа готовится за пару минут из простых ингредиентов, которые всегда есть под рукой.
Для теста:
- Молоко — 100 мл
- Мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л. (погашенная уксусом)
Для начинки (базовый вариант):
- Шампиньоны — 1–2 шт.
- Колбаса или сарделька — 100 г
- Сыр — 60–100 г
- Майонез и кетчуп — по 1 ст. л.
«Главный плюс этого рецепта — скорость и универсальность. Тесто на молоке с яйцом и разрыхлителем (содой) получается нежным и эластичным, а микроволновая печь позволяет пропечь его быстро и равномерно, не пересушив», — отмечает кулинарный эксперт дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей» (18+).
Пошаговая инструкция
- Смешайте теплое молоко, соль, растительное масло и погашенную соду. Добавьте яйцо и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и быстро замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Дайте ему отдохнуть под пленкой 15 минут.
- Нарежьте грибы и колбасу тонкими ломтиками. Сыр натрите на терке.
- Возьмите тарелку для микроволновой печи и смажьте её маслом. Раскатайте тесто в круг по диаметру тарелки и выложите его. Готовьте в СВЧ-печи при мощности 750 Вт в течение 5 минут.
- Достаньте готовую основу, смажьте её смесью майонеза и кетчупа. Выложите начинку (колбасу, грибы) и обильно посыпьте сыром. Запекайте в микроволновке еще 3 минуты при той же мощности.
Готово! Быстрый, сытный и ароматный ужин спасет ситуацию в любой момент. Главное преимущество этого рецепта — свобода для экспериментов: начинку можно менять в зависимости от того, что нашлось в холодильнике.
